近年來，圍繞地中海飲食話題的熱度越來越高。這種飲食通常包括水果和蔬菜、全谷物、堅果、橄欖油和魚。許多研究稱贊它是典型飲食（紅肉和奶制品）的健康替代品，因此廣受養生愛好者的歡迎。

然而，近日一項由奧斯陸大學科學家領導的研究表明，地中海飲食可能會使環境污染物的攝入量增加3倍，水果、蔬菜和全谷物含有大量的農藥毒素。研究團隊表示，地中海飲食會削弱人體免疫系統、生育能力，甚至阻礙兒童的生長發育。

在研究過程中，科學家測試了參與者的尿液，并調查了他們吃的食物中存在哪些污染物。他們發現，食物和尿液樣本中檢測到的許多合成殺蟲劑都是內分泌干擾化學物質。

研究的主要作者Chris Seal說：“這項研究提供了明確的證據，表明我們的飲食和生產食物的方式可能會影響合成化學殺蟲劑的暴露水平，并最終影響我們的健康。但是，現在開始反對地中海飲食還為時過早。因為實驗的樣本容量還過少，需要有更多的研究來證實結果。”

該研究論文題為“Diet and food type affect urinary pesticide residue excretion profiles in healthy individuals: results of a randomized controlled dietary intervention trial”，已發表在American Journal of Critical Nutrition上。

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論文原文：https://academic.oup.com/ajcn/advance-article-abstract/doi/10.1093/ajcn/nqab308/6412942?redirectedFrom=fulltext

標簽： 地中海飲食” 生育能力