龍蝦和啤酒能不能一起吃

很多人都喜歡去吃海鮮。吃海鮮的時候需要有很多注意的地方，因為一不小心就會造成海鮮過敏。吃海鮮的時候，很多人會喜歡喝一些飲料，啤酒等飲品，有一些過敏體質的人對很多東西都非常敏感，比如他們可能對海鮮過敏。或者是海鮮和什么東西一起吃就會引起過敏。下面了解一下啤酒和蝦能一起吃嗎?

1用啤酒煮蝦是可以吃的，在蒸煮的過程中酒精已經揮發干凈，不會中毒。但患有尿酸高，痛風以及對蛋白質過敏的人群是不能吃的。

2 啤酒來煮蝦，是一道出名的菜肴，當然可以吃，不會中毒。

3啤酒和蝦不要混吃。

吃海鮮時飲用大量啤酒會引起痛風癥，易發生尿路結石。原因是海鮮中富含嘌呤、苷酸兩種成分，啤酒中富含的維生素B1正是兩種成分分解代謝的重要催化劑，會使血中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及時排出體外時，就會以鈉鹽形式沉積起來，使人出現痛風或形成結石。

4蝦的營養價值很高，其蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍甚至幾十倍，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸和鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素A等成分。蝦雖好吃，但有些食物不能與蝦同時吃，否則會影響身體健康。

5另外，吃蝦時不要大量喝啤酒，因這樣會產生過多尿酸，引起痛風。吃蝦時宜喝干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌去腥的作用。

6死蝦和變質的蝦最好不要吃。蝦一旦死亡，體內的組胺酸會被細菌分解成為對人體有害的物質。同時蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質，死后在體內極易腐敗變質，特別是死亡時間較長的蝦，其體內積累的毒素更多，吃了會出現中毒現象。如果購買時是鮮活的，只因放在袋中被悶死，且在短時間內食用，就不會存在這種問題。

7據介紹，有過敏性疾病的人不能吃蝦，如有過敏皮炎、支氣管哮喘、反復發作性過敏皮炎、過敏性腹瀉等。因蝦含高蛋白，患有尿毒癥、慢性腎臟病的人也不宜食用。

標簽： 啤酒和蝦