黑龍江最好吃的魚是什么？ 速遞

【資料圖】

魚不能說哪個最好吃，但我可以負(fù)責(zé)任的說，吃魚要到來佳木斯市的同江和撫遠(yuǎn)。一是種類夠豐富，三花五羅十八子，七十二雜魚；二是魚的做法多，清蒸、醬燜、紅燒、殺生；再就是新鮮，吃魚還要講“鮮”，最理想是活魚現(xiàn)殺，在撫遠(yuǎn)江邊漁船剛靠岸幾乎就被“搶光”，而且價格不菲。

黑龍江最好吃的魚應(yīng)該是鰲花，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，非常適合淸蒸，屬于一種比較高檔地菜肴，只不過現(xiàn)在還不能養(yǎng)殖，在黑龍江、烏蘇里江里面或許偶爾還打上來一、兩條，松花江、牡丹江、嫩江里面基本上已經(jīng)沒了，所以現(xiàn)在已經(jīng)很少能夠見到這道菜了。

黑龍江省的魚基本上都吃過，但是最鮮的應(yīng)該是野生的鯽魚，水庫中野生的也一樣，鯽魚最多也最好吃，就是刺多一點，但必須是野生的，養(yǎng)魚池的絕對不行，野生鯽魚特點是鮮，現(xiàn)在野生鯽魚很少了。

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