每日時(shí)訊!貢眉白茶和壽眉白茶的區(qū)別 貢眉白茶和壽眉白茶的哪個(gè)好

貢眉白茶和壽眉白茶都是優(yōu)質(zhì)的白茶，產(chǎn)地均在福建。它們的區(qū)別在于采摘時(shí)間、加工工藝和口感特點(diǎn)。哪個(gè)好要看個(gè)人喜好和口味偏好。如果喜歡鮮爽香氣濃郁的茶葉，可以選擇貢眉白茶；如果喜歡清淡甘醇的口感，則可以選擇壽眉白茶。

貢眉白茶和壽眉白茶的區(qū)別

1、壽眉

(相關(guān)資料圖)

壽眉的原料采用的是低級(jí)的大白茶或者菜茶。制作工藝即白茶的制作工藝，并且取一芽二三葉經(jīng)萎凋烘焙而成。

壽眉的外形其貌不揚(yáng)，有人形容其為掃起來(lái)的落葉，以灰綠色為主，形狀稍卷曲、自然美。

泡開后，湯色為琥珀色，清澈透明；香氣鮮純；滋味醇爽。

壽眉的采摘時(shí)期通常較晚，最早也得四月下旬，所以五月以后才能喝到新壽眉。

2、貢眉

貢眉最初采用的原料是菜茶，用菜茶做的貢眉要求采摘一芽二三葉，但由于菜茶的量太少，貢眉也用原料較差的大白茶制作。

由于貢眉形狀瘦小，形狀像眉毛，因此得名。

可以將貢眉進(jìn)行級(jí)別劃分：一級(jí)貢眉、二級(jí)貢眉、三級(jí)貢眉、四級(jí)貢眉。

有人將壽眉稱為貢眉，其實(shí)壽眉與貢眉在本質(zhì)上是一樣的，都屬于白茶。

它們有共同的別稱叫“小白”，源于它們的原料—菜茶，與白毫銀針和白牡丹的“大白”區(qū)分開來(lái)。不過(guò)現(xiàn)在基本采用品質(zhì)較差的大白茶作為原料。

壽眉待四月下旬芽葉長(zhǎng)粗老后才可以做壽眉。貢眉一般采摘標(biāo)準(zhǔn)的一芽?jī)扇~或三葉。

壽眉與貢眉如果一定要區(qū)分，唯一的區(qū)別就是品質(zhì)的不同。通常貢眉的品質(zhì)要比壽眉高一些，介于白牡丹與壽眉之間。

貢眉白茶和壽眉白茶的哪個(gè)好

白茶的貢眉和壽眉不是一個(gè)概念 沒(méi)有最好,這個(gè)真看個(gè)人口味和喜好了。若論價(jià)格的話,白毫銀針最貴,知名度也是最高的,可以理解為你說(shuō)的最好。但陳年的貢眉,也是很好的,壽眉相對(duì)貢眉品質(zhì)就差了點(diǎn),也陳年的壽眉也不賴。至于白牡丹茶,也是不錯(cuò)的,看個(gè)人喜好。

貢眉白茶的特點(diǎn)

特點(diǎn)一：春水秋香

貢眉有春水秋香的特質(zhì)，春水指的是春天茶樹經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的休養(yǎng)之后，茶青當(dāng)中的茶多酚，氨基酸，維生素等物質(zhì)儲(chǔ)存得更充分，所有湯水更加的飽滿，細(xì)膩。而秋香則是指茶樹經(jīng)過(guò)夏季的酷熱之后，到了白露前后又開始進(jìn)入生長(zhǎng)佳期，一般秋天多為北風(fēng)天，秋高氣爽，鮮葉消水順暢，自然香氣高揚(yáng)。這就是貢眉的春水秋香之說(shuō)。

特點(diǎn)二：耐泡可煮

老貢眉的湯色微紅或者暗紅，透亮質(zhì)感有光澤，湯水柔和、飽滿、潤(rùn)滑，不砸舌不苦澀，回甘強(qiáng)烈持久。

茶湯涼后，口感極其甘甜，水香明顯且悠長(zhǎng)。若是用蓋碗正常沖泡，可達(dá)十余泡甚至二十泡以上，湯色口感均無(wú)明顯落差，香氣雖有所減少但柔和度與甘甜度依然無(wú)明顯變化。

貢眉白茶的特點(diǎn)

特點(diǎn)三：越陳越好

白茶是隨著時(shí)間陳放的增長(zhǎng)，其中所含的茶多酚?？Х葔A、可溶性糖含量呈遞減趨勢(shì)，但是其中的物黃酮含量則呈現(xiàn)遞增的趨勢(shì)。黃酮是一種很強(qiáng)的抗氧劑，可以阻止細(xì)胞的退化和衰老，因而白茶也有“一年茶、三年藥”之說(shuō)。

貢眉白茶發(fā)酵茶嗎

貢眉是一種經(jīng)過(guò)略微發(fā)酵的白茶，這種茶葉保存時(shí)間越長(zhǎng)口感越好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，他沖泡以后湯色淡黃茶香高雅，滋味甘醇特別好喝。但想泡出色香味俱全的貢梅白茶，茶湯也不是一件容易的事，一定要掌握它正確的沖泡方法，而且要準(zhǔn)備適合它的水與茶具。

標(biāo)簽：