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清明節(jié)吃的草叫菜薹，也有地方稱為青團菜。清明節(jié)吃寒食最早是為了紀念戰(zhàn)國時期的楚國大夫介子推，后來逐漸演變?yōu)樽窇浭耪吆屯聪x死別的風俗習慣。

清明節(jié)吃的這個草叫什么

清明草也叫做鼠曲草，寒食菜，清明菜，軟雀兒草等等，在我國的很多地方都能見到，是一種一年生的草本植物，它的葉片像菊花的葉片，但是比菊葉要小一些，能開出黃色的小花，清新又可愛。

清明節(jié)吃寒食最早是為了紀念誰

寒食節(jié)是為了紀念介子推。介子推是春秋時期晉國人，在歷史上有著“割股奉君”、“抱樹而死”的事跡，寒食節(jié)這一節(jié)日的來歷就來自于其“隱居不言祿”的事跡。當時的國君重耳為逼介子推出山便放火燒山，結(jié)果介子推和其母親被活活燒死。令國君重耳大為愧疚，便下令百姓每年在這天停火一日，“寒食節(jié)”也由此而來。

清明節(jié)吃青團子的寓意

清明節(jié)吃青團子是為了紀念先人，團圓的意思，青團是圓形，象征著團團圓圓，也代表著希望和生命，而且吃艾草做的青團子還可以預防疾病，提高自己的身體免疫力。古時候人們做青團主要是用作祭祀，現(xiàn)在慢慢成了時令性的一種小吃。

由于寒食節(jié)的冷食習俗移植到清明節(jié)，古時清明的時候是不能動火做飯，要吃冷食，于是大家會準備一些烙餅，包子等食物，但是這些食物吃多了無味，存放時間也不久，于是大家就用清明節(jié)特有的艾草汁和在面粉里面制作成青團，蒸熟的青團既好吃又能飽腹，而且放置的時間比較久。

青團是用艾草搗碎了后擠壓出綠色的汁液，跟糯米粉混合后揉面，再包上各種餡料，做成青團，紅棗餡、豆沙餡、肉餡的都可以。

清明節(jié)要禁食嗎

清明節(jié)并沒有禁食的傳統(tǒng)習俗

但是在掃墓之前最好禁食,當你動身開始掃墓,就最好不吃食物或食素了,衣著整齊,以表示對先人的禮貌和尊重。

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