青團(tuán)用什么餡包好吃 青團(tuán)有什么口味|每日聚焦

現(xiàn)在青團(tuán)里面包各種餡料的都有，不管是甜口的還是咸口的都有，這個(gè)青團(tuán)用什么餡料包的是比較好的？青團(tuán)都有些什么口味呢？

青團(tuán)用什么餡包好吃

1.芝麻餡

芝麻餡料的青團(tuán)是非常經(jīng)典的餡料口味，一口咬下去可以吃到青團(tuán)的軟糯，也可以品嘗到芝麻的香甜。制作芝麻餡的芝麻需要先提前炒制，然后研磨成芝麻粉，在里面加入豬油，白糖，攪拌在一起制作成餡料，然后包在青團(tuán)里面，這樣做出來的芝麻青團(tuán)又香甜又軟糯，特別的好吃。

(資料圖片僅供參考)

2.豆沙餡

豆沙餡的青團(tuán)也是大家非常喜歡吃的口味之一。把紅豆先提前浸泡一下，然后放入鍋中蒸熟，蒸熟之后就可以進(jìn)行碾壓，變成紅豆沙，不過這時(shí)候的紅豆沙是不能用的，必須進(jìn)行過濾，把里面的皮去掉，這樣才會(huì)變得細(xì)膩，然后加入白糖，豬油攪拌就可以制作成紅豆沙餡，包裹在青面團(tuán)里面特別香甜細(xì)膩。

3.肉松蛋黃餡

肉松蛋黃餡是現(xiàn)在推出的咸口的青團(tuán)，將肉松和咸蛋黃包裹在青團(tuán)里面吃上去可以吃到粉沙的咸蛋黃以及軟綿綿的肉松，口味好，口感豐富，特別適合喜歡吃咸味兒的人群。

4.薺菜肉餡

薺菜豬肉餡是比較經(jīng)典的一種咸口的青團(tuán)的口味，將新鮮的薺菜和豬肉末混合在一起，然后包裹在青團(tuán)里面，一口咬下去可以吃到青團(tuán)的香氣，又可以吃到薺菜肉的鮮美，非常的好吃。這也是很多愛吃的咸口青團(tuán)人的最愛。

關(guān)于青團(tuán)有哪些餡兒今天就介紹到這里。其實(shí)現(xiàn)在的青團(tuán)的餡料品種越來越多，除了傳統(tǒng)的這些口味之外，還有比如說榴蓮餡，草莓餡，鳳梨餡兒等一些水果餡料的青團(tuán)，更適合于年輕人，將傳統(tǒng)的食物與現(xiàn)在的口味相結(jié)合，讓食物變得更加適合時(shí)代潮流。

青團(tuán)有什么口味

豆沙餡

青團(tuán)中最為經(jīng)典的還是豆沙餡，香甜綿軟的青團(tuán)皮，搭配沙綿的豆沙，清香撲鼻，甜而不膩，真的是一口好滋味了。近些年在豆沙餡的基礎(chǔ)上又發(fā)展出了幾款新的豆沙口味，比如在豆沙的基礎(chǔ)上加芝麻，這些食材的加入，都能做到錦上添花。

蛋黃肉松餡

聽說知味觀的蛋黃肉松餡很出名，而且青團(tuán)也是它家的一個(gè)標(biāo)志，每年到了清明節(jié)前后，他們店鋪門前經(jīng)常有顧客排長隊(duì)購買，特別是蛋黃肉松餡青團(tuán)，用咸蛋黃搭配肉松，皮比較薄，餡料有很多，最重要的是咸甜地剛剛好，好這口的小伙伴可以準(zhǔn)備去購買啦。

豬肉餡青團(tuán)

對(duì)于不愛吃甜食的小伙伴，完全可以做一個(gè)咸口的豬肉餡，可能很多沒有吃過的人會(huì)懷疑它是否好吃，如果你還沒有體驗(yàn)過的話，趕緊來體驗(yàn)一下吧。綿軟口感的糯米青團(tuán)皮，加上肉香味十足的豬肉餡，咸香可口，不愛吃甜食卻有想要嘗試一下青團(tuán)你非常適合喔。

干豆腐臘肉餡青團(tuán)

好吧，這款我也還沒有吃過。但是傳聞好像還是不錯(cuò)的，畢竟一口要下去首先能感到青團(tuán)的淡淡青草香，接著是濃烈咸重的臘肉香味，其中還有豆腐那綿軟的口感，好像這種感覺應(yīng)該也還不錯(cuò)。

鳳梨餡青團(tuán)

是的，你沒有看錯(cuò)，青團(tuán)還有水果餡料的。所謂春天溫暖柔和的青草香，夾雜著熱帶水果的香味。但是鳳梨是需要先和冰糖和麥芽糖熬煮過，這樣能盡可能的降低鳳梨的酸味，讓它更為甜蜜，而且還能保留它的清香味，這一款可能是小朋友都會(huì)喜歡的口味喔。

除了這些口味之外，青團(tuán)還有綠茶、香芋、紫薯、芥菜肉餡、冬筍肉餡、抹茶等等餡料的，滋味各不相同，但卻各有特色。但是如果你們想要購買或者不易出錯(cuò)的青團(tuán)的話，可以制作豆沙餡或者蛋黃肉松餡的，聽說這是好評(píng)度比較高的兩種。

青團(tuán)是春天的食物嗎

青團(tuán)是江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃,青色,用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里,再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的清香。 青團(tuán)作為祭祀的功能日益淡化,而更多被人用來當(dāng)作春游小吃。

青團(tuán)有什么顏色

綠色青團(tuán)是最常見的,其實(shí)也有其他顏色的青團(tuán),比如櫻花青團(tuán),這種做出來是粉色的,也有白色的青團(tuán)等等,主要看個(gè)人做法以及配料等?！?/p>

標(biāo)簽：