一般來說的話鴿子蛋的價(jià)格確實(shí)是要比雞蛋的貴上那么一些，但是在上海的一家日料點(diǎn)2個(gè)鴿子蛋的價(jià)格就標(biāo)價(jià)了50元，這價(jià)格是不是有些小貴的？鴿子蛋吃起來對(duì)身體有什么樣的功效和作用？

上海一日料店烤2個(gè)鴿子蛋標(biāo)價(jià)50元

“荷包蛋：50元。”近日，一位美食博主在微博上曬出在一家日式燒鳥（燒烤）店消費(fèi)后的賬單，其中一串烤荷包蛋的價(jià)格50元，讓網(wǎng)友驚呼這是“燒鳥刺客”。記者聯(lián)系到了這家位于上海的日式燒鳥店，工作人員表示，店內(nèi)的食材原料主要是以鴿子為主，荷包蛋是烤的鴿子蛋，“原來的價(jià)格是30一個(gè)，現(xiàn)在是50兩個(gè)。”而在去年，該店還因?yàn)橥瞥鱿蘖扛邇r(jià)外賣被稱為“外賣刺客”。

“燒鳥”一詞是沿用了日文中“焼き鳥”（指用簽子串起來烤的料理）中的漢字，簡單來說就是以“雞”為原材料的燒烤，起源于17世紀(jì)的日本，目前深受日本上班族的喜愛，近年來也被引入中國，受到年輕人的喜愛。

(相關(guān)資料圖)

3日，微博上的美食博主“韋嗯Wayne”在上海一家日式燒鳥店消費(fèi)后曬出了當(dāng)晚自己的賬單，上游新聞?dòng)浾咦⒁獾剑恕邦^”一串10元，“野菜串”40元之外，其他肉類的烤串價(jià)格都在50元以上，而讓網(wǎng)友驚嘆的是，一串荷包蛋的價(jià)格也是50元，其他“頸肉”“橫膈膜”“風(fēng)干腿肉”均為100元一串，而且分量并不多。

上游新聞?dòng)浾咴诖蟊婞c(diǎn)評(píng)網(wǎng)上查詢到，重慶多家燒鳥店的人均價(jià)格在130元-380元不等，而在北上廣等地，人均價(jià)格近千的燒鳥店也不少見。

通過賬單信息，上游新聞?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn)這家店鋪是位于上海華山路的日式燒鳥店“宮鳩”，2022年3月開業(yè)，在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上其人均價(jià)格竟然達(dá)到了1792元，也被不少食客稱為“中國第一的燒鳥店”。

“我們這邊全是吃鴿子的，然后還有一個(gè)區(qū)域是專門吃壽司的。”“宮鳩”一位工作人員告訴上游新聞?dòng)浾撸@里晚上6點(diǎn)開始分為兩場(chǎng)營業(yè)，“第一場(chǎng)是6:00開始到8:30左右，8:30之后有一個(gè)單點(diǎn)的場(chǎng)。”上游新聞?dòng)浾咦⒁獾剑瑑蓤?chǎng)都需要在網(wǎng)上提前預(yù)約，價(jià)格為1000元起。

“鴿子全都是崇明島的，因?yàn)槲覀儗?duì)于每個(gè)部位的出品都有要求，比如說內(nèi)臟，全部都是當(dāng)天到的鴿子，串烤的話有可能進(jìn)行兩天的烘干，還有一個(gè)部位是一個(gè)三天的風(fēng)干。”“宮鳩”的官方公號(hào)介紹，他們的核心食材是來自崇明島的180日散養(yǎng)鴿子，日本主廚還親自與農(nóng)戶探討，將養(yǎng)殖方式改成以投喂玉米稻谷為主，還進(jìn)一步改良宰殺方式。

對(duì)于菜單中50元的“荷包蛋”，這位工作人員解釋，這是烤的鴿子蛋，“不是我們平時(shí)日常生活中所知道的煎荷包蛋。”記者注意到一位去年在該店消費(fèi)的顧客就感嘆，自己吃到了目前最貴的“荷包蛋”，價(jià)格是30元，而該店的招牌菜之一的風(fēng)干鴿腿肉也從原來的50元漲到了100元。

“之前一個(gè)蛋的價(jià)格是30，現(xiàn)在是兩個(gè)蛋，價(jià)格變成了50”，工作人員解釋道，這不是價(jià)格上浮，“而是菜品上的一些調(diào)整，肯定價(jià)格上面會(huì)跟著有一些變動(dòng)。”

上游新聞?dòng)浾咦⒁獾剑?022年5月26日，“宮鳩”就因?yàn)橥瞥鱿蘖扛邇r(jià)外賣引起網(wǎng)友熱議，其中的玉子燒要賣到1200元，特制干貨麻婆豆腐1500元。當(dāng)時(shí)店員表示，因?yàn)槁槠哦垢邢∮惺巢牟湃绱硕▋r(jià)，限于每日食材供應(yīng)量，外賣也是限量供應(yīng)，每天十幾份，此外，訂單超過3000配送費(fèi)在當(dāng)時(shí)的情況下需500元。

鴿子蛋的功效和作用

鴿子蛋具有補(bǔ)腎益氣、清熱去火以及養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效。鴿子蛋中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B2、維生素A、維生素D以及鈣元素等營養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充身體內(nèi)所需要的營養(yǎng)，還能增加皮膚的彈性，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)身體抵抗力。此外，還能夠加強(qiáng)身體的造血功能。

鴿子蛋是透明的還是白的

鴿子蛋煮熟后蛋白的顏色起碼有三種類型:一種是無色半透明狀;一種是接近雞蛋蛋白的奶白色,低透明度;另一種是帶點(diǎn)青綠色的半透明狀;鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分。

鴿子蛋是發(fā)物嗎

這種食物屬于發(fā)物。出現(xiàn)水痘，是一種常見的傳染性皮膚病，是由于水痘病毒感染引起的。這種疾病主要表現(xiàn)為皮膚出現(xiàn)水泡，伴有明顯的疼痛感覺。要注意保持局部清潔衛(wèi)生，避免搔抓，防止感染，堅(jiān)持使用抗病毒藥物治療，如阿昔洛韋乳膏等藥物外涂治療。

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