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一般來說干貨的保質期是比較長的，但是在長的保質期也是會有保質期限的，這個花菇要是放的時間太長的話還能吃嗎？花菇的保質期是多長時間？

花菇會過期嗎

花菇有保質期，保質期是5－7天左右，需要冷藏保存花菇是菌中之星，是香菇子實體在特殊環境下產生的一種優等菇。花菇的頂面呈現淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色。花菇因頂面有花紋而得名。天氣越冷，花菇的產量越高，質量也越好，肉厚、細嫩、鮮美，食之有爽口感。

花菇過期了還能不能吃

香菇過期了正常情況下不能吃，吃了以后容易對身體健康造成影響。香菇是生活中比較常見的蔬菜，而且具有一定的藥用價值，每天適量的吃一些香菇可以補充身體所需的營養，對增強身體免疫能力有幫助，而且香菇具有扶正補虛、健脾開胃、祛風透疹、化痰理氣的功效，對治療消化不良、貧血、佝僂病、高血壓、高脂血癥、正氣衰弱、神倦乏力、納呆有很好的輔助作用，但是過期以后的香菇容易出現變質的情況，聞起來會有一股發霉的味道，而且口感比較差，這樣的香菇吃了以后容易導致患者出現腸胃不適的情況，比如惡心、嘔吐、腹部疼痛以及腹瀉等，所以香菇過期了以后不可以吃，如果不小心吃了過期的香菇，而且出現了腸胃不適的情況，可以在醫生的指導下服用腸炎寧膠囊、復方仙鶴草腸炎片進行治療。不光是過期以后的香菇不可以吃，任何食物只要過期以后都不可以吃，以免對身體健康造成影響。

花菇如何存放

1、放置涼爽、干燥、通風的地方，避免暴曬。我們在保存花菇的時候，應該把干的花菇存放在通風、透氣、干燥、涼爽的地方，要避免長時間陽光的暴曬。一般來說，干制的食用菌怕潮濕的環境，遇濕的情況下很容易霉變，因此我們需要把食用菌放在干燥的環境中，如果是用容易貯存的話，那么可以放入相關的塊狀石灰或是干木炭，做為吸濕劑，來防止受潮。2、密封存放很有必要。市場上所買的花菇一般都是干的，營養豐富，營養成分復雜，很容易氧化變質。因此，我們在保存的時候，可以選擇用鐵罐、陶瓷罐子來密封保存，容器內應該要包上一個食品袋子；平時食用取出以后，要盡快的密封，以免花菇吸收多了空氣中的水分，而遭到變質。3、宜獨立存放，以防串味。食用菌都具有很強的吸附性，如果我們把它和其他的食材一起存放的話，很容易就吸收到了其他食材的氣味。因此建議大家存放花菇的時候，單獨存放，以防止串味。

花菇有苦味正常嗎

干香菇煮熟后有苦味是因為燉的時間太長了,香菇如果燉的時間過長的話就會發苦。 香菇的味道來自于鳥苷酸, 香則來自于含硫磺成分的某種物質. 通常植物體內產生的"苦味物質"都是一些用來抵抗病菌,防止蟲咬的次生代謝產物. 香菇不但具有清香的獨特風味,而且含有豐富的對人體有益的成分。

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