現(xiàn)在天氣冷了很多人都喜歡吃羊肉來暖身的，但是有一顧客在吃烤全羊的時(shí)候說烤糊了但卻被店家索賠2萬(wàn)元，這是怎么一回事？烤全羊它是屬于什么地方的特色美食呢？

顧客吐槽烤全羊烤糊遭索賠2萬(wàn)

消費(fèi)4500元但體驗(yàn)并不好，烤全羊還是糊的，江蘇常熟的韓先生在網(wǎng)上吐槽此事引發(fā)關(guān)注。店方則說，因客人遲到一個(gè)半小時(shí)，烤全羊被回爐加熱才有點(diǎn)偏老，他們認(rèn)為韓先生和大量水軍的惡意差評(píng)嚴(yán)重影響了店里生意。目前，店方已起訴韓先生，索賠2萬(wàn)元。

(資料圖)

男子吐槽吃的烤全羊糊了

江蘇常熟的韓先生向極目新聞?dòng)浾呓榻B，8月26日晚，他在當(dāng)?shù)匾患也惋嫷暾?qǐng)朋友和員工共19人吃飯，但對(duì)菜品和服務(wù)不滿意，于是上網(wǎng)發(fā)視頻吐槽了此事。

韓先生說，這家店號(hào)稱是常熟烤全羊的“天花板”，他是慕名前往。沒想到剛一上桌，老板娘就過來說，“羊可能烤得老了一點(diǎn)，但各有各的風(fēng)味。”韓先生他們動(dòng)筷子后發(fā)現(xiàn)，這只約2000元的羊烤得有些糊，比牛肉干還硬。他們和老板娘溝通，但對(duì)方多次以“外面有人找我”等理由搪塞和回避。

韓先生還介紹，他們點(diǎn)了12元一瓶的啤酒，再加上其他配菜，總共消費(fèi)了約4500元。但晚上還沒吃完，服務(wù)員就不停進(jìn)出房間，感覺像在有意趕他們走。他們想找老板娘溝通羊烤糊了的事，發(fā)現(xiàn)老板娘已經(jīng)“逃走了”，自己只好結(jié)賬離開。

9月5日，韓先生在社交媒體發(fā)視頻吐槽此事：“一頓飯花了4500元，除了一只烤糊的烤全羊，我啥也沒吃到。這家烤全羊店我強(qiáng)烈不建議。”視頻中，他點(diǎn)了店家的名，還說自己是“大冤種”。

這條視頻引起了許多網(wǎng)友的關(guān)注，截至11月15日，點(diǎn)贊量超過10萬(wàn)次，評(píng)論也超過了2萬(wàn)條。許多網(wǎng)友在評(píng)論中表示對(duì)韓先生的支持，還有人猜測(cè)：“那不是烤糊了，是幾天前的烤全羊。”

極目新聞?dòng)浾咴谠摬惋嫷甑纳缃幻襟w賬號(hào)上看到，其宣傳稱烤全羊用寧夏鹽池灘羊制作，“肥而不膩，脆而不焦”。但近期店方視頻下方有大量網(wǎng)友發(fā)布不友好的評(píng)論：“有烤糊羊嗎？”“來一份老黑羊。”“還沒倒閉呢。”

11月7日起，店方連續(xù)發(fā)視頻中聲稱遭受了網(wǎng)暴，表示將訴諸法律維權(quán)。

店方認(rèn)為遭網(wǎng)暴起訴顧客

關(guān)于此事，店方通過視頻解釋了經(jīng)過：韓先生預(yù)定8月26日晚6時(shí)30分來，店方還發(fā)短信提醒韓先生，烤全羊?qū)⒃谕砩?時(shí)至6時(shí)10分之間出爐。晚6時(shí)15分羊烤好后，韓先生遲遲未到且拒接電話，老板娘于當(dāng)晚7時(shí)02分發(fā)微信詢問韓先生，也未得到回復(fù)。直到晚上7時(shí)45分，韓先生才單獨(dú)來店，烤全羊更是在晚上8時(shí)客人到齊后才上桌。

店方說，烤全羊一氣呵成出爐食用最美味，由于客人晚到一個(gè)半小時(shí)，他們不得不對(duì)已經(jīng)烤好的羊回爐，回爐過的肉質(zhì)難免不同。在客人到店后，老板娘也誠(chéng)意告知“烤全羊因回爐加熱有點(diǎn)偏老”，客人們就餐過程中興高采烈，羊也吃完了，自始至終沒有提菜品有問題，或提出退菜或打折等要求。

對(duì)于店方的說法，韓先生并不認(rèn)同。韓先生告訴極目新聞?dòng)浾撸?月26日白天自己帶員工們?nèi)テ髁耍砩洗蠹一貋沓燥垼婚_始定的就是晚上8時(shí)，可能因?yàn)榭谝魡栴}，店方聽錯(cuò)了時(shí)間。

店方表示，該店使用的是恒定溫度、恒定時(shí)間、運(yùn)轉(zhuǎn)控制穩(wěn)定的專業(yè)烤爐，若非特殊情況，不可能把羊烤“老”。該店不做夜宵，每晚10時(shí)打烊，所以服務(wù)員在晚上9時(shí)55分前去提醒客人，并非驅(qū)趕。而且老板娘正常情況下是晚上8時(shí)30分下班，當(dāng)天因特殊情況晚上9時(shí)30分才下班，并不是顧客所說的“逃走”。

店方還說，自9月5日晚韓先生發(fā)布吐槽的視頻開始，水軍集體上陣對(duì)該店社交媒體賬號(hào)進(jìn)行轟炸、騷擾和辱罵。店方發(fā)布公開信表示，大量水軍的刷屏式評(píng)論讓不明真相的消費(fèi)者受到了誤導(dǎo)，長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)多月的時(shí)間里，各種不堪入目的騷擾、辱罵和恐嚇，讓本店所有員工身心俱疲。所以向法院起訴，以期待免受網(wǎng)絡(luò)暴力、免受侮辱責(zé)罵，還我們一個(gè)公平公正的待遇。

11月10日，韓先生收到了起訴書，店方以網(wǎng)絡(luò)侵權(quán)為由到法院起訴，要求他刪除視頻、賠禮道歉，賠償?shù)攴綋p失1元以及為維權(quán)支出的必要費(fèi)用2萬(wàn)元。

雙方暫未進(jìn)行庭前和解

11月15日，該餐飲店負(fù)責(zé)人徐先生回應(yīng)極目新聞?dòng)浾撸麄兊曜娱_了4年，烤全羊1998元一只，口碑一直很好，不可能把烤糊了的給客人端上桌。近兩個(gè)月來，店里幾乎沒什么生意，他們認(rèn)為與韓先生等網(wǎng)友故意發(fā)布差評(píng)有關(guān)。

是否組織了水軍發(fā)表負(fù)面評(píng)價(jià)？韓先生表示，網(wǎng)友們看到他的視頻后感到共情，所以大家紛紛評(píng)論此事，這些人并不是他組織的水軍，“我沒有組織過人來跟進(jìn)評(píng)論，我從事服裝行業(yè)，也沒必要去‘黑’一家餐館。”

韓先生還表示，他并沒有想到此事會(huì)有這么大的反響，自己一開始在視頻中也并沒有發(fā)糊了的烤全羊圖片，也是給此事留下回旋余地。但自從他9月5日發(fā)視頻后，店方?jīng)]有任何人與他聯(lián)系溝通，更沒有人解釋道歉，還發(fā)視頻反擊，于是他才在后來的視頻中發(fā)布糊了的烤全羊作為證據(jù)。

此案將于12月8日開庭審理，韓先生說，他打算積極應(yīng)訴，沒有尋求和解的打算。

武漢一家烤全羊店工作人員告訴記者，烤全羊的確是現(xiàn)烤現(xiàn)吃味道最好。如果顧客預(yù)訂的羊烤好了，顧客卻沒有到，他們就把羊從烤爐取出放在邊上溫著，但這樣羊肉會(huì)變硬，口感略差。

常熟的涉事店方曾表示，顧客若對(duì)菜品或服務(wù)不滿意，應(yīng)該向工商或消協(xié)等單位反映，不應(yīng)該上網(wǎng)公布損害商家信譽(yù)。對(duì)此，湖北好律律師事務(wù)所陳亮律師認(rèn)為，問題的關(guān)鍵在于顧客說的是否事實(shí)，而不是他通過什么平臺(tái)來說。如果顧客陳述的是客觀事實(shí)，沒有虛假的貶損性評(píng)價(jià)，則不構(gòu)成侵權(quán)；反之，則可能構(gòu)成侵犯名譽(yù)權(quán)。

烤全羊是哪里的特色美食

烤全羊是內(nèi)蒙古自治區(qū)少數(shù)民族,尤其是蒙古族人民膳食的一種傳統(tǒng)地方風(fēng)味肉制品,一道最富有民族特色的大菜,是該民族千百年來游牧生活中形成的傳統(tǒng)佳肴,蒙古族傳統(tǒng)名菜,招待貴賓或舉行重大慶典時(shí)的盛宴特制的佳肴。

烤全羊是山羊還是綿羊

其實(shí)各個(gè)地區(qū)在制作烤全羊的時(shí)候，羊肉的選擇是不一樣的，比如說云南彝族人在制作的時(shí)候使用的都是肥壯的黑山羊，而且制作的過程也比較符合它們地方的特色，所以這是一個(gè)沒有定性的問題。

烤全羊源于新疆少數(shù)民族，在北方選用的是哈薩克羊或綿羊等品種。在南方烤全羊用的羊，因地域的差異問題一般用的都是當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的普通山羊。還有一些地方用的是野山羊、綿羊、山羊、黃羊、羚羊、青羊、盤羊、巖羊、蒙古羊、哈薩克羊、藏羊、灘羊、湖羊、小尾寒羊、小尾寒羊、藏羊阿勒泰羊、新疆細(xì)毛羊、東北細(xì)毛羊、貴州白山羊等各地區(qū)的品種。最常見到的烤全羊用的是綿羊和山羊。

烤全羊有皮嗎

烤全羊要去皮。羊的皮上會(huì)有雜質(zhì)，且去掉皮能讓烤全羊變得更加酥脆，抹調(diào)料后會(huì)更容易入味。制作烤全羊時(shí)，除了去毛，內(nèi)臟也要一并去除，以保證羊肉的口感。烤全羊外表金黃油亮，肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻、味道獨(dú)特。

標(biāo)簽： 特色美食