天天關(guān)注：人造雞蛋的做法?

(相關(guān)資料圖)

步驟1調(diào)制原料

將海藻酸納、食用明膠等 7種化學(xué)材料混水，調(diào)勻成凝膠狀，即為蛋清原料，再取同樣材料加入黃色色素，成為蛋黃原料

步驟2制作蛋黃

將蛋黃原料倒入模具至2∕3滿，放進(jìn)以氯化鈣調(diào)成的神仙水中，輕晃模具，蛋黃出現(xiàn)薄膜就宣告完www.nfysw.com成。將蛋黃在神仙水中靜置1小時(shí)定型，再取出沖洗晾乾備用

步驟3制蛋清

在模具中倒入1∕3蛋清原料，先像包粽子一樣放進(jìn)蛋黃，再倒入蛋清，放進(jìn) 神仙水中輕晃，1粒無殼雞蛋便緩緩浮現(xiàn)。 將裸蛋定型1小時(shí)，以清水沖洗後晾乾，準(zhǔn)備上殼

步驟4粉墨登場(chǎng)

用縫衣線穿過雞蛋，浸入以蜜蠟、碳酸鈣等調(diào)制成的蛋殼溶液中，反覆數(shù)次，待外殼稍微風(fēng)乾後，浸入冷水中抽線定型，至此，假雞蛋已穿上外衣，大功告成

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