夏季飲食應注重消暑降火 伏天建議吃些羊肉

市民張先生：今天就入伏了，天氣更加悶熱潮濕，請問我們?nèi)粘ｏ嬍秤惺裁葱枰⒁獾膯?

“夏季生活點題服務”專欄記者：營養(yǎng)師劉艷君、廚師萬良高提示，夏季飲食應注重消暑降火，營養(yǎng)合理搭配。

蔬果是消暑降火利器

夏季易出汗、食欲差，不妨多吃一些蔬菜和水果，不僅可以及時補充體內(nèi)的水分和營養(yǎng)，還能對消暑降火起到一定的作用。

以冬瓜為例，味道清淡，偏涼性，有清熱解毒、消暑止渴等功效。同樣，番茄也是很受歡迎的蔬菜之一，既能生吃，也能熟吃。多食用番茄不但可以消暑，還能起到美容養(yǎng)顏、消除疲勞等作用。尤其對因為天氣炎熱而出現(xiàn)食欲不振的人群還有增加食欲的功效。此外，黃瓜、絲瓜、南瓜等蔬菜也是不錯的選擇，市民可以根據(jù)個人口味任意搭配。

炎熱的夏季，西瓜向來是人們最歡迎的水果之一，不但能解渴，還具備消暑作用。同時，葡萄、桃子等應季水果也值得推薦。但是，由于夏季水果普遍偏甜，并不適合所有人食用，如糖尿病人、腎功能不全者等人群最好少食用。

伏天建議吃些羊肉

提到吃羊肉，人們首先想到的是能滋補身體，但比較容易上火，導致很多人在夏天不敢多吃羊肉。其實，在伏天適量地食用一些羊肉，對身體是有很多好處的。

羊肉性溫，伏天食用的話可以祛除體內(nèi)的寒氣和濕氣，尤其對于體質(zhì)虛寒的人來說，能夠增強身體素質(zhì)。再加上，夏季很多人喜歡呆在空調(diào)房內(nèi)，時間久了，不利于健康，很容易造成腸胃不適。羊肉恰恰具備暖胃生津的功效，適量食用可以對腸胃起到保護作用。

為避免出現(xiàn)上火情況，食用羊肉時建議選擇比較清淡的烹飪方式，最好不要選擇燒烤或者火鍋。建議食用清燉羊肉，既能起到溫補的效果，還能保留羊肉的本來味道。

冷飲冷食要適量

對于很多年輕人來說，夏季喜歡喝冷飲、吃冷食，但是食用過多的冷食，會給身體帶來不小的傷害。冰鎮(zhèn)啤酒飲料、大量的冰激凌等會在快速進入胃部時，損傷胃粘膜。而經(jīng)常性地刺激胃部，可使胃粘膜血管收縮，胃液分泌減少，引起食欲下降和消化不良，時間久了還有可能引發(fā)胃部疾病。尤其是從室外回來時，立刻大量食用冷飲冷食，很容易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

夏季面對冷飲冷食等美味，食用一定要適量。食用的時候盡量選在飯后30分鐘左右，切記不要貪多，進食速度也要稍緩一些，讓胃部有個適應過程。

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