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        食品營養(yǎng)標簽將立新規(guī) 將強制企業(yè)標示與全民營養(yǎng)健康相關的成分

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        近日,記者從國家衛(wèi)健委食品司獲悉,為更好滿足消費者的營養(yǎng)和健康需求,我國將對《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(以下簡稱《標簽通則》)進行修訂,目前已進入官方征求意見階段。

        修訂后的《標簽通則》將強制企業(yè)標示與全民營養(yǎng)健康相關的成分,如糖、飽和脂肪酸等。在自愿性標識中,鼓勵企業(yè)對鹽、糖和油的含量作出聲明,使用“中國居民膳食寶塔圖形”和“中國居民膳食指南”的核心信息等。

        “營養(yǎng)標簽是向消費者提供的有關食品營養(yǎng)信息和特性的說明,可以幫助消費者合理選擇預包裝食品。”健康中國行動之合理膳食行動成員、國家食品安全風險評估中心副主任李寧介紹,新的營養(yǎng)標簽主要內容包括營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱。

        營養(yǎng)成分表是對食品中營養(yǎng)成分名稱、含量和所占營養(yǎng)素參考值(NRV)百分比進行標示的規(guī)范性表格。其中,能量和一些與人體健康關系尤為密切的營養(yǎng)素,如蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉等,需要在所有預包裝食品的營養(yǎng)標簽中強制性標示。

        另外,當在預包裝食品中強化了某些營養(yǎng)成分,或者要強調說明某些營養(yǎng)成分的含量水平及其生理作用時,例如某種食品想要標示“富含某某營養(yǎng)素”,這些營養(yǎng)成分信息也要強制在營養(yǎng)成分表中標示出來。

        “新的營養(yǎng)標簽標示內容還包括營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱。”李寧介紹,營養(yǎng)聲稱是對食品營養(yǎng)特性的描述和聲明,營養(yǎng)成分功能聲稱是對某營養(yǎng)成分能夠維持人體正常生長、發(fā)育和正常生理功能等作用的描述。“比如,可以在營養(yǎng)標簽中標示‘鈣有助于骨骼和牙齒更健康’,這樣的聲稱有利于消費者進一步理解食品中營養(yǎng)素的生理作用。”李寧說。

        中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣表示,通過實施營養(yǎng)標簽,提示脂肪、糖和鈉等含量,可以提高消費者的營養(yǎng)健康意識,鼓勵全社會參與減鹽、減油、減糖行動。

        “營養(yǎng)標簽對于食品生產企業(yè)具有引導作用,有利于規(guī)范企業(yè)正確標示食品營養(yǎng)成分。”稻香村食品集團股份有限公司北京分公司研發(fā)經理周蕊介紹,企業(yè)在研發(fā)、生產食品時,需要關注消費者關心的食品營養(yǎng)、安全問題,從這個意義上講,也是引導企業(yè)不斷進行產品優(yōu)化升級的有效措施。

        國家衛(wèi)健委食品司司長劉金峰表示,接下來,國家衛(wèi)健委將按照合理膳食行動的要求,扎實推進營養(yǎng)標簽標準修訂工作,“增加蔗糖等糖的強制標識,鼓勵企業(yè)進行‘低糖’或者‘無糖’的聲稱,積極推動在食品包裝上使用‘包裝正面標識(FOP)’信息,幫助消費者快速選擇健康食品”。(記者 吳佳佳)

        標簽: 食品安全 標準

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