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為深入推進食品安全“兩個責任”落實，全面抓實省級食品安全示范市復審工作，什邡市探索建立“四度+四化”工作機制，結合“鐵拳”行動工作要求，全面筑牢食品安全監管防線，堅決保障廣大群眾“舌尖上的安全”。

完善臺賬有“準度”，細化市場主體監管。聚焦食品“生產、流通、餐飲”三大環節，建立“從銷售末端追溯生產源頭”倒查機制，對全市食品生產經營戶進行全覆蓋摸底排查，并建立完善分類監管臺賬，做到橫向到邊、縱向到底、不留死角，實現各類食品主體底數清、情況明、數據準。目前，共建立各類食品主體臺賬1900余家。

規范經營有“溫度”，優化市場監管服務。督促食品生產主體完善生產條件，依法申領食品生產許可證或食品小作坊登記證，指導食品生產經營主體提質增效，打造規范化示范性點位，并上門向食品經營主體宣傳加強索證索票、落實持證上崗等安全規定。目前，共指導打造示范點位276家，引導規范經營500余家。

查處違法有“力度”，強化違法行為懲處。按照食品安全“四個最嚴”要求，通過“監管審查、屬地檢查、企業自查”三查并舉，以“零容忍”態度開展全市食品安全隱患“拉網式”清查，夯實“生產源頭、流通過程、餐飲服務、網絡經營”全鏈條監管。目前，已檢查各類食品主體8600余家次，立案調查120余件，罰沒20余萬元。

整改問題有“效度”，深化問題整改成效。推進全市食品安全隱患問題大整治行動，建立“問題、責任、整改”三張清單，對完成整改“回頭看”、限期整改“追蹤查”，解決好“有沒有改、改沒改完、改沒改好”三個問題，做到對標整改、逐項銷號、負面清零。目前，共發現整改食品安全隱患6200余個，整改率100%。（易顯剛）

編輯：孫家鈺 校對：張可 審核：申涵兮

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