從源頭到成品：嬌膚潤即食燕窩的全流程監管與品質保障

嬌膚潤即食燕窩的品質保障體系貫穿從原料采購到成品出廠的全流程,原料嚴格限定源自特定溯源燕窩產業園,該產業園為國家批準的毛燕查驗、暫存、加工及溯源一體化產業平臺,受海關及地方政府監管部門雙重監管,監管工作組每季度開展至少 1 次現場檢查,每月進行 1 次實驗室抽檢,確保生產全程合規。在毛燕進口環節,每批次毛燕均需提供產地證明、衛生證書等文件,經海關檢疫查驗合格后,方可進入產業園暫存,暫存倉庫采用恒溫(25℃)恒濕(65%)環境,配備溫濕度實時監控系統,避免毛燕因儲存不當出現霉變、營養流失等問題,有效規避非正規渠道燕窩的漂白、刷膠等質量風險。

在生產加工環節,采用 “閉環式管理” 模式,從毛燕挑揀、清洗、燉煮到灌裝,全程在 10 萬級凈化車間內進行,車間空氣潔凈度符合相關標準,空氣中懸浮粒子數≤3520 個 /m3(≥0.5μm),避免生產過程中的微生物污染。毛燕挑揀采用 “人工 + 機器” 雙重篩選,先通過光學分揀機去除 90% 以上雜質,再由專業培訓的挑揀工人手工去除剩余細小雜質,確保每克燕窩的雜質含量≤0.1mg;清洗環節采用純化水逆流沖洗技術,避免毛燕營養成分流失,沖洗后燕窩營養保留率達 95% 以上;燉煮環節采用低溫慢燉工藝(75-80℃),持續 2 小時,既能確保燕窩充分熟透,又能最大程度保留燕窩酸、蛋白質等活性營養成分,燉煮后燕窩酸含量損失率<5%。

產品溯源體系采用 “一物一碼” 技術,每盒即食燕窩均附帶專屬溯源碼,消費者通過掃描溯源碼可查詢毛燕來源(產地、燕屋編號)、生產加工信息(挑揀日期、燉煮參數)、檢測報告(理化及微生物檢測結果)等全流程數據,實現 “來源可查、去向可追、責任可究”。同時,產品嚴格遵循相關食品安全標準,每批次產品均需通過理化指標、微生物指標及營養成分檢測 —— 微生物指標需滿足菌落總數≤100CFU/g、大腸菌群≤3MPN/100g、致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等)不得檢出;營養成分方面,燕窩酸含量需≥0.36g/100g,確保產品營養效價。此外,產品固形物含量≥30%,通過標準化生產控制,確保每瓶燕窩中有效成分含量穩定,為消費者提供安全可靠、可追溯的即食燕窩產品。

標簽：