每日關注!花螺怎么去腥味 花螺用什么醬蘸呢

(資料圖片)

花螺的制作方法雖然說是比較簡單的，但是做不好的話還是會有腥味出現的，這個花螺要怎么去除腥味才好？用什么醬來蘸花螺可以體現出鮮味呢？

花螺怎么去腥味

我們知道花螺雖然味道鮮美，但是處理不好仍舊有異味。在烹飪前，應該講花螺沖洗干凈，放在清水中，在盆里加入鹽和香油，最好提前養上兩天，讓內部的沙子吐出也不會有異味。

花螺用什么醬蘸呢

蘸醬最常的吃法是芥末加醬油，但是小朋友不喜歡吃芥末，所以我就做了蒜末醬油蘸醬，這種蘸醬也同樣美味哦！

取一碗，勺入30毫升生抽，加入去皮洗凈切成末的蒜末最后加入干紅辣椒圈，攪拌均勻調制成蘸醬即可

花螺用不用焯水

要焯水，花螺一般焯6分鐘左右就可以。一般根據花螺的大小來決定煮的時間，中等大小的花螺在6分鐘左右就可以煮熟，不要超過10分鐘，因為花螺煮的時間過長會影響花螺的口感，而且煮時間過長的花螺味道會柴，而且不鮮美，所以一般花螺的烹飪時間在5到6分鐘最好。

花螺適合小孩吃嗎

孩子可以吃花螺。 花螺是廣東特產的一種海鮮。 肉很嫩、滑、好吃。花螺的名字吸引了很多食客。花螺富含蛋白質和維生素， 還可以補充體內豐富的微量元素。很受歡迎。春天是孩子們成長的黃金時期。各種營養均衡， 孩子個子高，花蝸牛本身的營養成分很高。富含蛋白質和維生素、蛋白質、鐵和鈣，還可以補充體內豐富的微量元素。海螺肉酥脆可口，有促進食欲的作用。花螺營養價值特別豐富，礦物質含量高。如果孩子平時能經常吃花蝸牛，對孩子的健康會有很大幫助，孩子們也可以吃花蝸牛。孩子們吃花蝸牛時需要注意。在吃之前煮熟。為了防止細菌和寄生蟲感染，吃花螺時要徹底煮熟。建議在吃之前最好煮10分鐘以上。

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