魚類煮湯或是清蒸都是可以進行保留鮮味的，桂花魚一般都是可以用來清蒸的不知道煮湯的話味道怎么樣？桂花魚是煮湯的好還是清蒸比較好？

桂花魚可以煮湯喝嗎

可以的。

主料：山藥 (100g)，桂魚一條

(資料圖)

調料：花菇 (50g)，干貝 (50g)，大蔥 (三段)，姜 (三片)，精鹽 (20g)，淀粉 (5g)做法：

1.花菇（香菇）提前泡發，然后用馬鈴薯淀粉和清水揉洗干凈；（這樣洗過花菇煲出來的湯口感更好一點，吃起來也比較滑嫩）

2.用清水沖洗干凈，斜刀切片；

3.大蔥洗凈切段，姜切片；

4.山藥去皮洗凈，斜刀切塊，如果提前切好的話，最好泡清水中，以免變色；

5.取適量干貝洗凈瀝干備用；

6.桂魚凈切塊。

7.鍋里水燒開，倒入切好的桂魚，去掉血腥味；

8.用漏勺把飛水好的桂魚撈出瀝干。

9.砂鍋水燒開，倒入飛水過的桂魚；

10.放入蔥段和姜片煮開；

11.倒入適量的干貝；（為了更好的提鮮，使湯汁口感更佳）

12.倒入切好的花菇大火煮開，改小火煲一個半小時左右；（依個人時間的充裕）

13.提前10分鐘取出蔥段，以免煮爛影響湯汁的口感；

14.倒入洗凈瀝干的山藥，大火煲10分鐘左右；（想吃的更粉一些的可以煲久一點）

15.倒入山藥后可調入適量精鹽；

16.快好時調入適量胡椒粉，煮一會即可關火品嘗您的美味營養靚湯了。

桂花魚煮湯好還是清蒸好

1、清蒸好吃。

2、主料：桂魚一斤、青椒適量、紅辣椒適量、尖椒適量

3、輔料：蔥、老酒、鹽，味精，雞精、蔥末，蒜末、辣椒面少許

4、買來的桂魚，洗干凈一點，備用。

5、切好姜末備用。

6、在魚上，兩邊都割兩刀，不要切得太狠。把剛切好的姜末，全部放入魚的肚子里，再在魚兩面先抹上一層鹽，再抹上一層味精。腌制15分鐘。

7、在腌制的過程中，我們可以切備料了，把準備的青椒，紅辣椒，分別切成丁狀，越小越好，尖椒，切成小團就可以了。

8、把蔥切成，鋪在盤底，把腌制好的魚，放在上面，就可以開始蒸了。

桂花魚煮湯怎么做好吃

油熱以后、放少許鹽、在把魚放鍋里煎、煎好放姜片、在放料酒、放開水煮20分鐘、看是乳白色、放點蔥末就可以出鍋了。不放味精也很鮮呦、孩子很愛吃的

桂花魚和什么一起吃最好

1、桂魚+牛肉：補脾胃，補充人體所需的營養物質人體的生長發育和新陳代謝，能夠提高機體的免疫力，并且還可促進腸胃的蠕動，有利于對營養物質的消化和吸收。促進益氣血，強筋骨，桂魚+香菇：能夠補充人體所需要的維生素礦物質，能夠促進人體的生長發育和新陳代謝，能夠提高機體的免疫力，并且還可促進腸胃的蠕動，有利于對營養物質的消化和吸收。

2、桂魚+番茄：能夠增強食欲，促進消化，有效地預防便秘，還能夠有效的降低血壓，降低血脂。

3、桂魚+豆腐：有效的緩解疲勞，強健脾胃，促進腸胃的蠕動，有效地預防便秘等癥狀，能夠有利于營養物質的消化和吸收。促進骨骼的生長發育，特別適合青少年使用。

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