炸魚塊有腥味怎么辦 炸魚塊去腥方法

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要過年了想著炸一些魚塊來練練手的，結果這個魚塊炸好之后發現有股腥味，這有什么方法可以緩解？炸魚塊要怎么做才能去腥呢？

炸魚塊有腥味怎么辦

首先要準備以下材料：大蒜、生姜、橘子皮、面粉先將大蒜剝瓣，然后將大蒜、生姜、橘子皮洗干凈，再放在通風的地方把水分晾干，或是用紙巾吸干接著把大蒜和生姜拍碎，生姜可以拍的爛一些。把帶有魚腥味的油燒熱，不用太熱，用手能感受到熱度就行。

把大蒜、生姜、橘子皮放入鍋中用中小火炸，在橘子皮變黑的時候就能撈出來了。不怕辣的話，可以適當加一些花椒，去腥味的效果會更好。撈出大蒜、生姜、橘子皮后，放入一勺面粉，中小火炸一小會后，就可以關火了。待到油冷卻之后，去除底部殘渣，倒出來的油便沒有任何魚腥味了。

炸魚塊去腥方法

把魚宰殺處理干凈后，洗魚塊時可以往水里放入1小勺鹽，反復清洗一會。這樣可以去除魚的泥腥味！在魚塊下鍋炸之前，可以放幾克白酒腌制5分鐘，即使不放姜蔥，這樣處理也可以炸出鮮美無腥味的魚塊。

炸魚塊會胖嗎

油炸食品都非常容易使人發胖，但適量偶爾吃一次炸魚對發胖沒有多大的影響。肥胖的發生是由于人體通過進食各種食物所攝取的熱量超過了人體基礎代謝以及活動后所消耗的熱量，造成熱量儲存轉化成為脂肪，久而久之就形成了肥胖。任何食物都含蛋白質、糖、脂肪，攝取的過多，都會發生肥胖。

炸魚塊吃了有營養嗎

營養價值是比較高的

魚肉是一種比較常見的食物，其中含有非常豐富的蛋白質和多種微量元素，魚肉的質感比較細膩，在吃后能快速被胃腸道吸收增強抵抗力。

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