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紫薯泥是要把紫薯打成糊狀使用的，這個紫薯都變成糊狀了會不會破壞它里面的膳食纖維？紫薯泥對身體有著什么樣的功效與作用？

紫薯泥會破壞膳食纖維嗎

1、紫薯屬于一種高膳食纖維的食物，對腸道健康非常有益。紫薯里面高含量的膳食纖維可以促進胃腸蠕動，增加糞便的濕度和體積，促進形成便意感，緩解便秘。

2、紫薯其纖維素含量約為每100克2-3克，纖維素含量略高于白薯和紅薯，營養價值成分可能略有不同。紫薯有花青素，高含量的蛋白質和低含量的淀粉，提高飽腹感。

紫薯泥的功效與作用

紫薯具有效于醫治年輕津枯，延緩衰老，保護肝臟的功能。由于紫薯自身富含蛋白質，淀粉和花青素，因此它關于人體來講是很好的。由于它有豐富的纖維，能夠促進腸道蠕動，關于排便次數縮小有比較好的后果。

紫薯泥可以隔夜嗎

煮熟的紫薯是可以隔夜吃的，但是不建議間隔的天數太多。一般建議24小時之內食用是最好的，因為煮熟的紫薯在24小時之內并沒有產生明顯的變質，其中的黃曲霉素和細菌滋生的量比較小，攝入體內之后并不會對身體造成什么影響。但是一旦超過24小時里面的黃曲霉素會大量的升高，而且糖分會成10倍量的增加，不但可以能會增加癌癥患病幾率，還會升高血糖，容易得糖尿病。

紫薯泥會脹氣嗎

1.有的人在使用紫薯之后可能出現胃腸脹氣

2.恐怕與個人體質有關系并不是很絕對，如果出現也屬于正常的。可以適當用熱毛巾熱敷一下胃區觀察看看。如果癥狀嚴重持續不好轉的，需要到醫院的消化內科就診，做腹部的片子等檢查一下，根據具體的結果再對癥治療，會有助于康復。

標簽： 膳食纖維