福建晉江“食品安全尋訪團”隨機入校尋訪 全力守護師生的用餐安全

現場取樣，快速檢測。　牛效禮　攝

中新網晉江12月19日電 (牛效禮 文明 海嶼)食品安全無小事。近日，福建晉江市成立“食品安全尋訪團”，不打“招呼”隨機尋訪，全力守護師生的用餐安全。

晉江市“食品安全尋訪團”由晉江市食安辦向社會公開招募，成員包括人大代表、政協委員、行政機關人員、新聞媒體人員、學生家長、熱心市民等社會各界人士。

執法人員及“食品安全尋訪團”的成員們對學校食堂九大類情況進行檢查與尋訪。　牛效禮 攝

據晉江市食安辦相關負責人介紹，為確保尋訪效果，他們全面推行“雙隨機一公開”監管，此次抽取羅山街道轄區內的學校食堂及集中用餐配送單位作為尋訪對象。

按照“食品安全尋訪團”的工作流程，每次尋訪前，由尋訪團成員隨機抽取尋訪轄區內的1家學校食堂或集中用餐配送單位。抽取后，尋訪團成員跟隨轄區市場監管所執法人員突擊檢查被檢單位的廚房衛生狀況、人員管理、食品采購、清洗消毒以及食材快速檢測等情況。

隨機抽檢晉江市季延中學高中部食堂時，執法人員及“食品安全尋訪團”的成員對檢查與尋訪中發現的菜品售賣區售賣臺墻面有兩三塊瓷磚脫落和切好的蔬菜沒加遮蓋等問題，現場提出整改意見。

執法人員檢查學校食堂食材原料清洗是否徹底。　牛效禮 攝

針對檢查及尋訪中發現的問題，執法人員及尋訪團成員表示，除了現場督促食堂經營者進行整改外，他們后期還將進行回訪，檢查整改情況。

目前，福建晉江“食品安全尋訪團”已舉辦四期走進校園食堂及集中用餐配送單位食品安全檢查活動。晉江市市場監管局相關負責人表示，他們全面推行“雙隨機一公開”監管，加強市場主體信用建設，促進誠信規范經營。

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