咖啡要適量飲用 仍需要保持均衡的和多元化的飲食

不少都市生活青年人已經形成喝咖啡的消費習慣，并且對咖啡的品質與消費方式有著更高的要求。為增加消費者對咖啡類飲料中咖啡因含量的認知，深圳市福田區和寶安區消委會聯合開展了咖啡類飲料消費調查。此次調查由深圳市品質消費研究院執行，中檢溯源華南技術服務(深圳)有限公司承檢。

這次調費調查從不同渠道在深圳市內的品牌咖啡店、便利店購買了熱銷的現制現售咖啡飲料，包括拿鐵咖啡、美式咖啡、摩卡咖啡21款;在各大商超以及線上的電商平臺天貓、京東等購買預包裝飲料(含固體飲料)，包括瓶裝咖啡、速溶咖啡、咖啡膠囊、掛耳咖啡21款。共計42款咖啡類飲料樣品。

調查發現，現制現售的咖啡飲料中，每杯咖啡因含量約為106至333毫克。按類別計算，美式咖啡類飲料含有的咖啡因平均值約為每杯213毫克，要比拿鐵咖啡(每杯161毫克)、摩卡咖啡(每杯195毫克)更高。

在預包裝的咖啡飲料中，瓶裝咖啡的咖啡因含量約為47至682毫克，含量差異較大，平均每瓶206毫克。速溶咖啡、掛耳咖啡、咖啡膠囊，按照標簽上的推薦食用量的規格進行計算，換算后每杯咖啡因含量約為32至126毫克。

深圳市品質消費研究院相關研究人員提出，適量飲用咖啡飲料不會影響一般成年人的健康，但是特殊人群會較容易受到咖啡因的影響。綜合相關組織或機構提出的咖啡因安全攝入建議值，分析研究咖啡因相關資料，確定這次消費調查結果認為，健康成年人咖啡因安全攝入建議值是每天不超過400 毫克，孕婦及哺乳期婦女的咖啡因安全攝入量每天不超過200毫克，10~12歲兒童咖啡因安全攝入量每天不超過85毫克。

在這次測試的42款樣品中，有10款咖啡飲料的咖啡因含量是每杯(瓶)200毫克或以上，有1款咖啡飲料的咖啡因一杯超過400毫克。孕婦及哺乳期婦女和較容易受咖啡因影響的人士要特別留意。測試結果顯示所有42款樣品中，超過七成樣品咖啡因含量超過12歲兒童建議每日攝取85毫克的標準量。

鑒于這次消費調查的結果，深圳消委會提醒消費者：一般健康的成年人適量飲用咖啡類飲料，所攝取的咖啡因不會導致健康問題，但消費者仍需要保持均衡的和多元化的飲食，避免對咖啡飲料產生依賴。孕婦及哺乳期婦女應避免過量攝取咖啡因，即使含較少咖啡因的飲料，也需要注意飲用的分量。調查發現部分咖啡類飲料的咖啡因含量較高，建議青少年和兒童不食用或盡量減少食用含咖啡因食品。對咖啡因較為敏感的消費者，應該按照個人對咖啡因的耐受性來控制咖啡因攝入量。同時，也要注意飲用咖啡飲料的時間，不在晚上臨睡前或者早晨空腹的時候喝咖啡。 腸胃不好、患有動脈硬化、糖尿病、高血壓、心臟病的老年人最好不喝咖啡。另一方面，在選擇咖啡飲料時，查閱產品的品牌、宣傳信息和標簽上是否有咖啡因含量的標識，以及相關適合人群食用警示語，避免攝入過量咖啡因。

含咖啡因的飲料，商家在標簽上要標注咖啡因信息，現制現售飲料也可以在菜單上進行標注，且應確保標注的咖啡因信息真實、準確。商家可標注的咖啡因信息包括咖啡因含量、高咖啡因攝入的提示或不適宜人群(孕婦及哺乳期婦女、青少年和兒童)等提示語。相關監管部門或行業團體可制定有關含咖啡因飲料的標準，以完善各類產品咖啡因含量的范圍以及標簽標識。建議研究設定高咖啡因飲料的定義和含量界限，以提醒消費者該飲料含較多咖啡因，為消費者選擇作參考。

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