失去控制權11年后，銀鷺創始人家族終于又奪回了這一國民飲料的控制權。

從2020年11月25日，雀巢出售銀鷺花生奶和銀鷺罐裝八寶粥在華業務。到如今，歷時九年，陳清水家族終于再次成為銀鷺的實控人。

(資料圖)

銀鷺發展史

陳清水與其弟陳清淵于1987年注冊“銀鷺”商標，隨后生產的銀鷺八寶粥與花生牛奶成為熱款。到2010年，銀鷺年銷售額高達54億元，在全國有1300多家一級經銷和6000多家二級經銷。

這一業績和成長性被雀巢看中。雀巢自21年收購其60%股權，再到17年、18年分別收購了銀鷺20%股份，以鞏固銀鷺的控制權。從2018年6月起，銀鷺正式變為外商獨資企業。

然而隨著國內飲料市場競爭逐漸加劇，銀鷺在2013年達到高光時刻后，業績開始一路下滑，2015年已經降低至百億元以下。哪怕換掉董事長，甚至雀巢重新操盤后，銀鷺依舊沒有恢復活力。

產品老化，危機四伏

銀鷺的衰落在賣場體現得特外直觀。八寶粥產品幾年前還是春節期間的禮品爆款，這一現象在村鎮市場更為明顯，但是在高線城市，罐裝粥類產品已經老化，可替代的產品非常豐富，衰落趨勢已不可逆轉。哪怕銀鷺通過微博、聯名綜藝節目等方式大力宣傳銀耳湯、銀鷺氣泡水等非主流產品，但這些產品似乎并沒有出現爆款。

而一些獲得融資的新品牌也開始在貨架上和銀鷺這樣的傳統品牌競爭。界面新聞發現，方便食品品牌“黃小豬”在永旺的貨架上陳列了4款養生粥產品，產品中的馬蹄、椰子、黑芝麻等元素成為其賣點，該品牌曾于2021年先后獲得Pre-A輪、Pre-A+輪融資。

面對產品老、單一，再加上新品牌的沖擊，中國的水飲江湖早已發生變化。

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