“地標(biāo)”式奶茶店茶顏悅色是如何創(chuàng)立的

2013年，呂良受到傳統(tǒng)文化的啟發(fā)，創(chuàng)立了“茶顏悅色”，此后也一直堅(jiān)定地走自己的品牌路線——“中國(guó)風(fēng)”，同時(shí)堅(jiān)持不走出長(zhǎng)沙也成為了茶顏悅色區(qū)別于其他茶飲品牌的獨(dú)特標(biāo)志。但這非但沒(méi)有限制茶顏悅色的發(fā)展，反而使它成為了“求而不得”的美食icon，不少長(zhǎng)沙本地人甚至做起了“代喝奶茶”的生意。天眼查APP顯示，2018年1月31日(披露日期)茶顏悅色完成天使輪投資，投資方為天圖資本。2019年8月29日，據(jù)投中網(wǎng)消息，“茶顏悅色”宣布完成A輪融資，元生資本、源碼資本參與了本輪融資。

呂良坦言，茶顏雖然成立了五年，但他直到這兩年才開(kāi)始有些摸到了門(mén)道。在這家“新”茶飲企業(yè)里，老板正在學(xué)習(xí)做一個(gè)老板，店長(zhǎng)也在學(xué)習(xí)如何做一個(gè)店長(zhǎng)，他自覺(jué)茶顏的基本功還不夠扎實(shí)，只能一邊打磨，一邊請(qǐng)顧客監(jiān)督。所以，只要顧客覺(jué)得買(mǎi)到的茶味道不對(duì)，就可以要求店員重做。

呂良原本是個(gè)不折不扣的文創(chuàng)人，自稱是一個(gè)“逗比”的老板，開(kāi)了一家“有趣又真誠(chéng)”的茶飲店。

為了打造出了茶顏的中國(guó)風(fēng)，呂良從插畫(huà)師手中，花掉上百萬(wàn)購(gòu)買(mǎi)設(shè)計(jì)版權(quán)，開(kāi)發(fā)大量周邊贈(zèng)品，甚至還做“雨天第二杯半價(jià)”這種情懷式打折。這些開(kāi)支讓茶顏一直處在“毛利率生存線”上，但卻乘上了顏值經(jīng)濟(jì)的東風(fēng)，成為網(wǎng)紅店中的一員。

茶顏悅色的門(mén)店數(shù)量幾乎跟喜茶相當(dāng)，卻把勁兒全使在了長(zhǎng)沙，變成了長(zhǎng)沙才有的“特產(chǎn)”——到過(guò)長(zhǎng)沙的人，多半都會(huì)被當(dāng)?shù)嘏笥褞ミ@個(gè)“地標(biāo)”式奶茶店，喝上一杯幽蘭拿鐵。

即便成了“地標(biāo)”的創(chuàng)始人，呂良依然把當(dāng)下的階段總結(jié)為“德不配位”：“這幾年新式茶飲行業(yè)的火燒得太旺了，我覺(jué)得花兩三個(gè)小時(shí)去排隊(duì)，就為了喝一杯茶，不是一件特別正常的事。慢慢地大家就會(huì)回歸理性消費(fèi)，到那個(gè)時(shí)候，店面衛(wèi)生、品質(zhì)穩(wěn)定性這些基本功，才是一個(gè)好品牌所必須的。”

因?yàn)檫x擇了在“新手村”長(zhǎng)沙不斷打磨，使茶顏成了一代高中生的青春記憶，一個(gè)在長(zhǎng)沙長(zhǎng)大的女孩，在畢業(yè)前夕寫(xiě)了一首《想請(qǐng)你喝一杯幽蘭拿鐵》以作紀(jì)念。

標(biāo)簽： 茶顏悅色