豫見預制菜 | 看肯德基、必勝客如何玩轉預包裝食品？

在2023中原農谷國際預制菜博覽會上，陣陣奶香從“肯德基自在廚房”展區飄出，微波爐制作的蛋撻剛剛出爐，“雞米花、蛋撻是肯德基自在廚房推出的預包裝熱銷產品，勁爆大雞米花在家做，無需加油，大有分量，肉多可撕，酥脆爆汁；葡式蛋撻專為家庭烘焙定制，酥脆撻皮加香濃撻液，一套足量可制作16只。”展區的工作人員告訴記者，雞米花和蛋撻一直是肯德基的爆款單品，而這些單品做成預制食品后也十分受消費者歡迎，在博覽會上品嘗和購買的人也很多。記者則對微波爐叮三分半就可以吃的奧爾良炒飯產生了濃厚的興趣，餐廳同款的炸雞，香骨雞更是“懶忙宅饞急”的福音。

毗鄰“肯德基自在廚房”展區的“必勝客.必勝優選”展區也是被圍的里外三層，“滋滋滋”煎牛排的聲音讓聽者垂涎欲滴。必勝客經典意式肉醬面居然也出了預制菜。“當濃濃的番茄肉醬汁“遇上”Q彈意面，搭配牛奶就是一餐備受小朋友歡迎的大餐；佐以紅酒又會變身浪漫的燭光晚餐，這些場景我在家里都可以實現，我這樣的廚房小白也能快速端出拿手菜了！ ” 曾經在必勝客APP上購買過必勝客快手菜的鄭州市民徐女士對一起來參觀的朋友大力推薦。記者在必勝客快手菜“必勝優選”的展區還見到了惠靈頓牛排、爆汁烤腸、芝士焗飯等特色爆品參展。

據悉，2023中原農谷國際預制菜博覽會暨產業發展論壇于4月10日在新鄉盛大啟幕，“肯德基自在廚房”和“必勝客.必勝優選”受邀參加，在此次博覽會上，“肯德基自在廚房”攜帶經典原味酸辣粉、秘制鮮香雞排、燕麥雪糕等系列產品精彩亮相。早在2020年肯德基便推出第一款預制菜產品，受到市場歡迎。隨后肯德基在餐飲新零售“家庭廚房”領域不斷探索，并用心打造出“肯德基自在廚房”系列產品，將自己定位為“極致便攜、餐廳級美味零售美食平臺”。如今， “肯德基自在廚房”陸續推出了“招牌同款系列”、“微波主食系列”、“預制生鮮系列”、“愛吃冰系列”和 “精品閃沖咖啡系列”。所有產品都通過嚴格的原料甄選和指定工廠制作后呈現在消費者手里，只為讓更多的人在繁忙的工作與生活間隙，隨時享受一場舌尖盛宴。

必勝客也在2020年便加入預制菜賽道，通過外送外帶在4個城市試點了“在家吃大餐”的新零售場景，主推“原肉整切，不做拼接肉”的生鮮牛排，以及“100%杜蘭小麥制作的進口意大利面”等高品質、高性價比產品，并在短短半年里在全國范圍內鋪開。如今，必勝客新零售“必勝優選”攜手法國星級主廚傾力打造更多餐廳級品質產品，進一步拓展產品線，涵蓋高蛋白健康肉類如肋眼牛排、高品質面飯類以及美味小食等一系列產品，為居家消費人群提供安心美味又容易上手的解決方案。此次博覽會上，必勝客快手菜“必勝優選”除經典意式肉醬面外還展出了惠靈頓牛排、爆汁烤腸、芝士焗飯等特色爆品，其中零淀粉添加烤腸，精選肥瘦比，口口爆汁美味交融，讓人驚艷。

據介紹，作為肯德基門店現制現售產品的補充，消費者將預包裝食品買回家之后，自己簡單操作即可食用。目前，這些產品不僅在全國大部分肯德基餐廳可以買到，在肯德基APP、天貓、京東等官方線上渠道也都有售。而“必勝優選”的產品除了現有的“企業微信社群團購小程序”之外，必勝客APP、天貓、京東、抖音等平臺也上線了新零售業務。此外，必勝客將在部分門店嘗試“店中店”模式，設立展架和冰柜，售賣必勝優選產品，為更多消費者提供安全美味又輕松上手的居家美食。

在此次博覽會上，“肯德基自在廚房”“必勝客.必勝優選”的美食現場喚醒參觀者們的味蕾，玩轉新鄉博覽會，真是一場貨真價實的“美食盛宴”。

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