海島大叔創(chuàng)始人|源產(chǎn)地本港海鮮的破局

我國(guó)水產(chǎn)品電商發(fā)展正處于轉(zhuǎn)型期,雖然仍面臨諸多問(wèn)題和困境,但是隨著現(xiàn)代信息技術(shù)的深入發(fā)展,水產(chǎn)品市場(chǎng)除了涌現(xiàn)出盒馬鮮生、超級(jí)物種等線下生鮮門(mén)店外,還涌現(xiàn)了像海島大叔這種自新型水產(chǎn)品自媒體電商的新業(yè)態(tài),這種新業(yè)態(tài),逐步進(jìn)入井噴發(fā)展時(shí)代。隨著線上經(jīng)驗(yàn)的積累、新媒體的發(fā)展、新概念的提出,他們將會(huì)有更強(qiáng)的信息處理能力、更精確的成本控制方法、更優(yōu)化的運(yùn)力調(diào)配系統(tǒng)。

得益于冷鏈物流的進(jìn)步,海鮮從海洋到餐桌的距離正在不斷縮減。因?yàn)樽铍y做、但客單價(jià)最高,鮮活海鮮被譽(yù)為“生鮮中的皇冠”。據(jù)悉,活鮮一向是海鮮中的“黃金品類(lèi)”,但倉(cāng)儲(chǔ)養(yǎng)殖、冷鏈配送等專(zhuān)業(yè)技術(shù)問(wèn)題,使這個(gè)品類(lèi)成為電商行業(yè)公認(rèn)的“難啃的骨頭”,沒(méi)有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系和成熟的電商運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),根本無(wú)法切入,這個(gè)成為一些海鮮電商難以跨越的門(mén)檻。

據(jù)海島大叔負(fù)責(zé)人邱先生表示:做生鮮,初衷就是想讓全國(guó)各地的人,都可以吃上本港天然的生鮮。所以,到今天海島大叔已經(jīng)做了五年多的生鮮線上市場(chǎng),雖然現(xiàn)在生鮮的市場(chǎng)環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大,很多從業(yè)者甚至為了價(jià)格優(yōu)勢(shì),開(kāi)始使用泡水、泡藥海鮮,但是海島大叔依舊是保持本真,堅(jiān)持源產(chǎn)地不泡水不泡藥。

電商平臺(tái)助力消費(fèi)者將味蕾探入大海,吃到中國(guó)各地的土特產(chǎn)。以生蠔為例,蠔乃軟體有殼,依附寄生的動(dòng)物,咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美,就是借助線上生鮮市場(chǎng),開(kāi)始在全國(guó)各地?zé)徜N(xiāo),實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)的去地域化。

記者發(fā)現(xiàn),有些海鮮像野生東星斑、野生鮑魚(yú)等等,只有在上海極少數(shù)的高檔私人會(huì)所才能吃到,而且遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上漁港的海鮮那樣新鮮。而對(duì)于大眾海鮮,飯店里的價(jià)格已經(jīng)翻了好幾倍,味道也不新鮮。其實(shí)歸根結(jié)底,都是因?yàn)楹ｕr的中間商太多,他們不僅提升了價(jià)格,還延長(zhǎng)了海鮮的儲(chǔ)存和運(yùn)輸時(shí)間,存儲(chǔ)時(shí)間長(zhǎng)了,海鮮的口感質(zhì)量自然也會(huì)降低,甚至有的海鮮中間運(yùn)輸加倉(cāng)儲(chǔ)的時(shí)間,高達(dá)2-3個(gè)月!

口感質(zhì)量的降低還不是最重要的,一些中間商為了長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸,會(huì)在運(yùn)輸過(guò)程中添加抗生素、孔雀石綠等藥物添加劑,對(duì)身體健康形成了巨大的隱患。海鮮原本是用來(lái)補(bǔ)身體的,經(jīng)過(guò)這么多環(huán)節(jié)以后,不僅補(bǔ)不了身體,還會(huì)對(duì)身體造成損害,特別是有一些顧客買(mǎi)海鮮是給孩子或者老人吃的。

如今連農(nóng)產(chǎn)品都開(kāi)始有品牌意識(shí)了,據(jù)海島大叔產(chǎn)品采購(gòu)部負(fù)責(zé)人介紹:臺(tái)灣海峽海域擁有得天獨(dú)厚的海洋生態(tài)環(huán)境,其海水無(wú)污染、潔凈度高,海鮮素以“鮮活味美、品種繁多、天然健康”聞名,海島大叔的梅林港口本港的海貨原產(chǎn)地品牌的商品更容易獲得消費(fèi)者的青睞。

首先,打上原產(chǎn)地標(biāo)簽。通過(guò)科技手段和精細(xì)流程幫助農(nóng)戶篩選高規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)品質(zhì)的提升,推動(dòng)了生鮮標(biāo)準(zhǔn)的制定,成為一種品牌標(biāo)簽。最后,不得不提極致化體驗(yàn)的重要性。多多益善的細(xì)節(jié)優(yōu)化更易獲得消費(fèi)者的加分。如相比傳統(tǒng)方便面更便捷的即食火鍋;切成小塊、包裝成小袋的生鮮產(chǎn)品盡顯貼心;根據(jù)消費(fèi)者不同的場(chǎng)景需求,提供個(gè)性化套餐;集結(jié)各方力量興建基礎(chǔ)設(shè)施,并通過(guò)數(shù)據(jù)及技術(shù)雙向驅(qū)動(dòng),讓消費(fèi)者收到生鮮商品的時(shí)間無(wú)限縮短;缺重必退、壞單必退的售后服務(wù)讓消費(fèi)者線上購(gòu)買(mǎi)生鮮更加放心。更便捷、更貼心、更個(gè)性、更迅速、更放心的極致化體驗(yàn)。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

標(biāo)簽：